蒸汽廣(guang)泛(fan)應用于工(gong)業(yè)行業(yè)中(zhong)，工業(yè)蒸汽(qi)的(de)應(ying)用有(you)加(jia)熱(re)/滅菌、動力源(yuan)/驅(qu)動(dong)源、動力(li)蒸汽、霧化、清潔、保(bao)濕加(jia)濕(shi)等。

在(zai)使(shi)用(yong)蒸汽(qi)的(de)行(xing)業(yè)中(zhong)，通(tong)常(chang)有兩(liang)個類(lei)型(xing)的(de)蒸(zheng)汽，一(yi)種是(shi)干(gan)蒸汽(qi)（也(ye)稱為“飽和(he)蒸(zheng)汽(qi)”），一種(zhong)是濕蒸汽(qi)。干(gan)蒸(zheng)汽是指水(shui)分子(zi)都以氣態(tài)的形(xing)式(shi)存在，而濕蒸(zheng)汽(qi)是(shi)指一部分(fen)的(de)蒸(zheng)氣(qi)失去了能量(liang)（潛(qian)熱），凝(ning)結成(cheng)了(le)微小(xiao)的(de)水滴(di)共存(cun)形態(tài)下(xia)的蒸汽(qi)。

我(wo)來舉一(yi)個水壺(hu)燒水的(de)例(li)子。當水(shui)開始(shi)加熱(re)就吸收(shou)熱(re)量(liang)，但如(ru)果(guo)水吸(xi)收(shou)到(dao)了超(chao)過(guo)需(xu)要達到沸點(dian)的(de)熱(re)量，就(jiu)會蒸發(fā)成(cheng)氣態(tài)的(de)蒸(zheng)汽(qi)。然(ran)而，并非(fei)所有(you)的蒸汽都(dou)是相(xiang)同的(de)。蒸汽(qi)的(de)性(xing)能(neng)很大(da)程度上取(qu)決于(yu)它的壓(ya)力(li)和溫(wen)度(du)。

當(dang)水被加(jia)熱(re)到沸(fei)點(dian)（顯(xian)熱(re)）后，將會(hui)吸收更(geng)多的(de)熱(re)量（潛(qian)熱(re)）來(lai)蒸(zheng)發(fā)(fa)，從(cong)而(er)形(xing)成干蒸(zheng)汽(qi)。如(ru)果(guo)這種(zhong)蒸汽(qi)再被(bei)加(jia)熱(re)到熱飽(bao)和(he)點以上(shang)，這時它就變成了(le)過熱蒸汽(qi)（顯熱）。

那么濕(shi)蒸(zheng)汽、飽和(he)蒸(zheng)汽和過(guo)熱(re)蒸(zheng)汽(qi)又(you)有(you)什么(me)不同(tong)？

濕蒸(zheng)汽(qi)最常(chang)見(jian)的產(chan)生(sheng)形式(shi)就(jiu)是鍋爐所(suo)產(chan)生的蒸(zheng)汽(qi)，蒸(zheng)汽中會夾(jia)帶沒(mei)有(you)完全蒸(zheng)發(fā)(fa)的(de)水(shui)分(fen)子(zi)，從而產生潮濕的蒸(zheng)汽(qi)。而(er)飽(bao)和蒸汽具有很多優(yōu)(you)點(dian)，特別是(shi)在(zai)100℃及(ji)以上(shang)的溫(wen)度下(xia)成(cheng)為(wei)了(le)出(chu)色的(de)熱(re)源(yuan)。過熱蒸(zheng)汽(qi)具(ju)有(you)比飽(bao)和(he)蒸汽(qi)更(geng)高(gao)的溫度和更(geng)低(di)的(de)密度。

如(ru)果(guo)在食(shi)品(pin)加(jia)工、造(zao)紙烘(hong)干、泡沫定(ding)型等應用(yong)場景(jing)，濕(shi)蒸汽的含水(shui)量較高，潛(qian)熱則相應(ying)減(jian)少(shao)，用于生產(chan)工(gong)藝(yi)或(huo)加(jia)熱產(chan)品中的(de)蒸汽可提(ti)供轉(zhuan)換(huan)的熱(re)量(liang)也(ye)降(jiang)低了(le)。

所以(yi)，我建議朋友(you)們(men)根(gen)據企業(yè)生產(chan)需要(yao)和蒸(zheng)汽供(gong)給要(yao)求，選(xuan)擇(ze)合(he)適(shi)的蒸(zheng)汽(qi)狀(zhuang)態(tài)(tai)，最(zui)好(hao)選用(yong)飽和蒸(zheng)汽或(huo)過(guo)熱(re)蒸汽(qi)，不(bu)但提升(sheng)了(le)熱轉換(huan)效(xiao)率，還提高(gao)了(le)蒸汽(qi)的(de)品(pin)質(zhi)，更(geng)減(jian)少了對(dui)管(guan)道(dao)等(deng)設備(bei)的(de)侵(qin)蝕。